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健康情報:キャロッティの食コーナー
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トマトカレー
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長芋とエビの塩炒め
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たことキムチの炒飯
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健康コーナー
1人分
エネルギー
173kcal
たんぱく質
13.3g
脂質
6.9g
炭水化物
13.6g
鉄
0.6mg
食物繊維
1.3g
材料【2人分】
長芋
5cm
エビ(殻付き)
6尾
A
酒・片栗粉
各小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
アスパラガス
2本
長ネギ
少々
しょうが
少々
B
水
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
塩・酒
各小さじ1/2
砂糖・こしょう
各少々
水溶き片栗粉
小さじ1
油
大さじ1
長芋は皮をむいて半月切りに、アスパラガスは斜め切りに切ります。
エビは殻をむき、背わたをとり、Aで下味をつける。
長ネギとしょうがは粗みじん切りに切ります。
Bを混ぜあわせます。
フライパンに油を熱して、長ネギ・しょうが・エビを炒め火が通ったら長芋・アスパラガを順に加えBを加えとろみがついたら出来上がりです。