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健康情報:キャロッティの食コーナー
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さつまいものリゾット
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健康コーナー
1人分
エネルギー
493kcal
たんぱく質
25.6g
脂質
15.3g
炭水化物
63.6g
食物繊維
4.9g
材料【2人分】
玄米ごはん
100g
さつまいも
50g
しめじ
1/4パック
しいたけ
1枚
玉ねぎ
1/4個
豆乳
150cc
ツナ缶
小1/2缶
スープの素(固形)
1個
パルメザンチーズ
大さじ2
バター
大さじ1/2
しょうゆ
少々
黒こしょう
少々
さつまいもはラップに包み、電子レンジで3分加熱し、ラップをしたまま冷まして1cm角に切ります。しめじが石づきを切り落とし、子房に分け、しいたけは石づきを切り落として汚れをふき取り、軸は斜め切りに、かさは薄切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
鍋に、玄米ごはんとA豆乳、スープの素、ツナ缶を入れて火にかけ、混ぜながら加熱します。
汁気がなくなって着たらパルメザンチーズ、バターを加え、醤油で味を調えて器に盛り、黒こしょうをふります。