| 1人分 | |
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| エネルギー | 235kcal |
| 塩分 | 0.6g |
調理時間：約15分（漬け込み時間は除く）
| 材料【2人分】 | ||
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| 秋鮭 | 2切 | |
| 塩、こしょう、片栗粉 | 適宜 | |
| 米油（なければサラダ油） | ||
| 赤玉ねぎ(なけれは玉ねぎ） | 1/4個 | |
| 赤ピーマン(なければピーマン） | 1/2個 | |
| 人参 | 1/5本 | |
| レモン | 1/2個 | |
| パセり（みじん切り） | 適量 | |
| A | 酢 | 50ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ1/5 | |
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秋鮭は切り身を3等分にし、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。 |
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赤玉ねぎはスライス、赤ピーマン、人参も千切りにする。レモンはうすく半月切りにする。 |
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Aの調味料をボウルに合わせ、野菜とレモンを混ぜ合わせておく。 |
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フライパンに５mmほどの米油を熱し、をこんがりと焼き、に漬け込む。
冷蔵庫に1時間以上入れて味をなじませ、仕上げにパセリを散らす。
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