| １人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 305kcal |
| たんぱく質 | 17.4g |
| カルシウム | 332mg |
| マグネシウム | 96.5mg |
| ビタミンD | 5.7μg |
| 材料【２人分】 | |
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| 木綿豆腐 | １丁 |
| ひじき(生) | ３０g |
| しらす干し | 大さじ３ |
| にんじん | 3cm |
| 大葉 | ６枚 |
| 卵 | １/２個 |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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豆腐はザルで水切りするか、キッチンペーパーに包んで重石をしてしっかり水切りします。 |
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ひじきは洗ってザルで水気をきります。にんじんはさいの目切りに、大葉４枚は千切りにします。 |
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ボールに豆腐をくずしながら入れ泡だて器などでよくすりつぶします。 なめらかになってきたら としらす干し、卵、片栗粉、塩を加えて混ぜます。 |
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４等分して形をまとめ、170～180℃の油に入れ、きつね色になるまで揚げます。 |
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器に大葉を敷いて盛り付け出来上がりです |
