キャロッティの食コーナー


	さつまいもは皮つきのまま一口大の薄めの乱切りにし、水につけてアクを抜く。
	りんごは軸と芯を取り除き、皮つきのままいちょう切りにする。
	レモンは薄い半月切りにする。
	水気をきったさつまいもを鍋に入れてひたひたの水を注ぎ、レモンを加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、芋の表面が透き通るようになるまで煮る。
	Ａとりんごを加えて１０～１５分、さつまいもがやわらかくなるまで煮ます。