キャロッティの食コーナー


	鶏肉はそぎ切りにして塩・酒をふります。
	青じそは千切りにして水に放してアクを抜き、水気を絞って片栗粉を薄くまぶします。
	鶏肉に小麦粉、溶き卵の順につけ、１/２量は炒りごまをまぶし、残りは青じそをまぶします。
	揚げ油を１７０℃に熱して、炒りごま、青じその順に揚げます。
	器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。