活性酸素の過剰発生は、老化現象だけでなく健康に大きな影響があります。 アンチエイジング（抗老化）には、活性酸素が過剰に発生しない生活の工夫と、食事では酸化から体を守る抗酸化物質をとることをお勧めします！ 抗酸化とは活性酸素による体の酸化を抑える作用のことです。 では、抗酸化物質にはどのようなものがあるか見ていきましょう。

抗酸化作用のある食品のほとんどが野菜や果物など植物ですね。 野菜を食べて目指せアンチエイジング！です。 そして、アンチエイジングといえば、やっぱり気になるのは美肌作りですよね！ しみを防ぐには、β‐カロテン＋ビタミンＥ（酸化を抑制して血流をよくします） 美白には、リコピン＋ビタミンＣ（しみ・そばかすの原因のメラニン色素生成を抑ます）の組み合わせが効果あります。 毎食野菜をたっぷり食べて、体の中も外も健康で若々しく過ごしましょう！

まだまだ紫外線が気になる季節です。紫外線によって過剰に作り出された活性酸素が体の中で悪さをしないように日頃から、野菜を食べて体の酸化を防ぎましょう！抗酸化物質のポリフェノールは、ほとんどすべての植物に存在します。しかし、ポリフェノールの効果は持続しないので、毎食必ず野菜を食べるよう心掛けて、体の中から健康で若々しく、美しく、元気で長生きを目指しましょう！

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