キャロッティの食コーナー


	牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎとみょうがは縦半分に切ってから斜め切りにする。青じそは粗みじんに切る。
	鍋にだし汁とAを入れ、中火で煮立て、ねぎを入れてすぐに牛肉を加え、煮立ったらアクを除いて少し煮る。みょうがを加えて、サッと煮たら青じそを散らして火を止め、器に盛る。好みで七味唐辛子をかける。