小松菜の炒め物


	小松菜は長さ４ｃｍに切り、しいたけは３等分くらいにそぎ切り、厚揚げは厚みを半分に切ります。
	フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面を焼きます。きつね色になれば、取り出します。
	同じフライパンにバターを溶かし、小松菜の茎、葉の順に加えて炒め、しいたけ、厚揚げも加えてさらに炒め、しょうゆ、塩、こしょうを入れて味をととのえます。
	器に盛り、かつお節を散らします。