里芋のみそ煮


	里芋を洗い、皮をむきます。ボウルに入れて塩をふり、手でもむように転がして水で洗い流します。
	を水から入れて５～６分下ゆでし、ざるにあげます。
	青ねぎは小口切りにします。
	鍋に、だし汁を入れて煮立て５～６分下煮します。
	ボウルに調味料を合わせておきます。
	に合挽ミンチを加え、火が通ったらを入れて落とし蓋をして煮汁がなくなるまで煮ます。
	器にを盛り、を散らします。