筍と豚肉の酢味噌和え


	筍は根元をいちょう形に、穂先はくし形に切ります。塩蔵わかめは水で戻し、熱湯をさっとかけて一口大に切ります。
	豚肉は熱湯でさっと茹でて、あら熱が取れたら一口大に切ります。
	小鍋に味噌、砂糖を入れて弱火で加熱し、ぷつぷつと音がなれば火を止めて酢を混ぜ合わせます。あら熱が取れたら、すりおろしたしょうがを加えて混ぜます。
	ボウルに筍、豚肉、わかめを混ぜ、を加えて和えます。