にんじんのきんぴら


	にんじんは少し太めのせん切りにします。
	赤唐辛子は、ぬるま湯に浸してやわらかくし、へたと種を取り除いて輪切りにします。
	鍋にごま油、唐辛子を入れて炒め、にんじんも加えて炒めます。
	にんじんがしんなりしたら、酒、みりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
	器に盛って、いりごまを散らします。