菜の花のコチュジャン和え

	菜の花は塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて水に取ります。水気を絞って食べやすい長さに切ります。
	鶏ササミは耐熱容器に入れ、塩、酒をふってラップフィルムをふんわりかぶせ、電子レンジで約２分加熱します。あら熱が取れたら細く裂き、蒸し汁につけておきます。
	しょうが、白ねぎはみじん切りにし、調味料と混ぜてたれを作ります。菜の花、鶏ササミをたれと合わせます。
☆	食べる直前に和えると水っぽくなるのを防げます。