かぼちゃのサラダ

4人分

	かぼちゃは一口大に切り、皮の硬そうな部分をそぎ取ります。なべに入れ、ひたひたになるくらいの水を注いでやわらかくなるまで煮ます。やわらかくなればざるに取ります。
	玉ねぎは薄切りにし、塩を少々ふってしばらくおき、水でもみ洗いして水気をしぼります。ロースハムは短冊に切って熱湯でさっとゆでます。
	ボウルにマヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、①と②を加えて混ぜ合わせます。

★ハムのかわりに炒めたベーコンを使ってもよいでしょう。