れんこんのはさみ揚げ

2人分

	れんこんは皮をむいて厚さ約５ｍｍの輪切りにし、２枚１組になるようにします。青ねぎは小口切りにします。
	ボウルに鶏ひき肉、青ねぎ、オイスターソースを入れて混ぜ、①の組数に合わせて等分にします。
	れんこんに片栗粉をまぶし、②を間にはさみます。肉の部分にも片栗粉をまぶし、中火に熱した油で揚げます。

オイスターソースの味がきいているので、調味料をつけなくても食べられます。