茶がら
大さじ3
小松菜
1束（300グラム）
にんじん
小1/2本（50グラム）
●和え衣
木綿豆腐
150グラム
白ゴマ
大さじ6
砂糖
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1
豆腐はクッキングペーパーで巻いて電子レンジで約２分加熱し、水切りします。
茶がらは大きければ、刻みます。小松菜は熱湯で茹でて、水に取って冷ました後、水気を絞り、根元をそろえて長さ３ｃｍに切ります。
にんじんは長さ３ｃｍの短冊切りにし、熱湯でさっと茹でます。
すり鉢にごまを入れてすりつぶし、豆腐をくずし入れてなめらかにすり混ぜ、砂糖、しょうゆ、塩を加え混ぜます。
茶がら、小松菜、にんじんを加えて混ぜます。
1人分のカロリー 約164Kcal
●すりごまを使うと簡単です。
●和える材料は小松菜に限らず、他の青菜でもＯＫ！
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