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ケチャップ味の食べやすい1品です。 常備菜として冷蔵庫にストックするといいですね。 |
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切干大根はさっと洗い、水に約１５分浸けて戻し、水気を絞ります。切干大根の戻し汁は残しておきます。冷凍枝豆は自然解凍し、さやから取り出します。 |
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玉ねぎは薄切りに、ベーコンは幅５ｍｍの細切りにします。 |
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フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンに火が通 ってくれば、玉ねぎ、切干大根を加え、さらに炒めます。全体に油が回れば、戻し汁、ケチャップ、しょうゆ、こしょうを加え、煮汁が無くなるまで煮詰めます。 枝豆を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。 |
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