1人分
エネルギー
173kcal
鉄
2.0mg
カロテン
1107μg
食物繊維
5.1g
材料【2人分】
トマト
1/2個
玉ねぎ
小1/2個
ミックスベジタブル
1/2カップ
ベーコン
30g
レンズ豆
30g
固形スープの素
1個
塩・こしょう
少々
トマトは1cm角に切ります。玉ねぎ、ベーコンも1cm角に切ります。
鍋に水4カップを沸騰させて固形スープの素を溶かし、ベーコン、玉ねぎ、レンズ豆を加えてやわらかくなるまで煮ます。トマト、ミックスベジタブルを加えて温め、塩、こしょうで味をととのえます。
☆
冷蔵庫の残り野菜を入れて作りましょう。
☆
レンズ豆はお好みで他の豆にかえてもよいでしょう。
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