1人分
エネルギー 173kcal
2.0mg
カロテン 1107μg
食物繊維 5.1g


材料【2人分】
トマト 1/2個
玉ねぎ 小1/2個
ミックスベジタブル 1/2カップ
ベーコン 30g
レンズ豆 30g
固形スープの素 1個
塩・こしょう 少々

トマトは1cm角に切ります。玉ねぎ、ベーコンも1cm角に切ります。
鍋に水4カップを沸騰させて固形スープの素を溶かし、ベーコン、玉ねぎ、レンズ豆を加えてやわらかくなるまで煮ます。トマト、ミックスベジタブルを加えて温め、塩、こしょうで味をととのえます。
冷蔵庫の残り野菜を入れて作りましょう。
レンズ豆はお好みで他の豆にかえてもよいでしょう。
   

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