切干大根と昆布のしょうゆ漬け


	切干大根は水の中でさっと洗い、水気を絞ります。（歯ごたえを保つために）
	にんじん、セロリは太めのせん切りにします。
	赤唐辛子は種を取ります。
	ボウルに調味料、水３／４カップ、赤唐辛子をよく混ぜ合わせ、、、きざみ昆布を漬け込みます。
	上下を返しながら約２時間漬けます。
	保存する場合は密閉容器に入れましょう。