わらびと油揚げの煮物

１人分
エネルギー	４０ｋｃａｌ


	わらびはボウルに入れて重曹をふり、たっぷりの熱湯をかけてそのまま冷たくなるまで冷まします。
	油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
	鍋にだし汁を熱し、油揚げを加え、みりん、薄口しょうゆで味付けします。わらびも加えてやわらかくなるまで煮たら火を消してそのまま味をなじませます。
☆	わらびの水煮を使うと簡単に作れます。