1人分
エネルギー 229kcal
カルシウム 131mg
カロテン 1056μg
ビタミンC 42mg
食物繊維 1.9g

       
材料【2人分】
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
ほうれんそう 2株
ベーコン
50g
1カップ
牛乳 1カップ
少々
こしょう 少々
 

     
じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水にさらします。玉 ねぎは薄くスライスします。
ほうれんそうは塩を加えた熱湯で茹で、水にとって冷やして水気を切り、長さ2〜3cmに切ります。
鍋にベーコンを入れて炒め、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めます。
水気を切ったじゃがいも、水を加えて中火で約15分煮ます。
じゃがいもがやわらかくなれば、牛乳を加えます。ひと煮立ちすればほうれんそうも加え、塩、こしょうで味をととのえます。
 

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