1人分
エネルギー 308kcal
ビタミンE 2.2mg
ビタミンC 65mg
食物繊維 2.3g
                       
材料【2人分】
鶏もも肉 200g
レモン 1/4個
乾燥ハーブ(ローズマリーなど) 1/2個
小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ブロッコリー 80g
ミニトマト 80g
オリーブ油 大さじ1
 

     
鶏肉は一口大に、レモンは皮をむいていちょう切りにします。
ビニール袋に鶏肉、レモン、乾燥ハーブ、塩、こしょう、オリーブ油を入れてもみます。袋の口を閉じて、味がなじむように2〜3時間おきます。
袋に片栗粉を加えてまぶします。
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、ブロッコリーを入れて焼き目がつくまで両面 を焼きます。
器にミニトマトと一緒に盛り付けます。
 

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