鶏肉と新しょうがの炒めもの


	きくらげは水で戻し、石づきを取り除いて食べやすい大きさに切ります。赤唐辛子は水で戻して種を取り除き、４等分にします。
	豚肉は一口大の大きさに、新しょうがは皮をむいて太めのせん切りにします。きぬさやは筋を取り除きます。
	フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れて香りが出たらしょうがも加えて炒めます。
	豚肉を加えて火が通れば、きくらげも加えてしょうゆ、ナムプラー、さとう、こしょうで味付けし、最後にきぬさやを加えてさっと炒め合わせます。