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鶏肉は包丁で脂肪を取り除き、フォークで全体に穴をあけ、下味がしみ込みやすくし、半分に切ります。 |
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耐熱の容器に入れて、酒を回しかけ、白ねぎ、しょうがを散らし、ラップをかけます。 |
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電子レンジで２．５分加熱し、鶏肉を裏返して、さらに３分加熱します。レンジから取り出したら、そのまま冷ましながら余熱で蒸らします。 |
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大根、きゅうり、にんじんは細切りにします。 |
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鶏肉を薄切りにし、野菜と一緒に盛り合わせ、たれをかけます。 |
| バンバンジーのたれの作り方 |
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ボウルに芝麻醤を入れ、スプーンでかき混ぜてなめらかにします。 |
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他の材料を加え、混ぜ合わせます。 |
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使うときに少量の水を加えて溶き延ばします。 |
