和風野菜カレー


	大根、にんじんは拍子木切りに切り、いんげんは筋を取り除いて長さを半分に切ります。にんにく、しょうがはすりおろします。
	鶏もも肉は一口大に切り、カレー粉をまぶします。
	鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りを出し、②も加えて炒めます。鶏肉の色が変われば、酒、だし汁を加えてあくを取り除き、大根、にんじん、いんげんを加えてふたをして約１５分煮ます。
	鶏肉がやわらかくなればカレールウを加えて混ぜ、しょうゆを加えて味をととのえます。
	器にごはんを盛り、をかけます。