なすとミンチの混ぜごはん


	なすはへたを切り落とし、縦４つに切っていちょう切りにし、水にさらします。
	フライパンにごま油を熱し、ミンチを加えて炒めます。ミンチの色が変われば水気を切ったなすを加え炒めます。
	全体に油が回れば、オイスターソース、固形スープの素、水１／４カップを加えて煮ます。煮立てば弱火にして、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。
	温かいごはんにを加え、混ぜ合わせて器に盛り、貝割れ菜を散らします。