豆乳入りお好み焼き

2人分

	キャベツはみじん切りに、長芋はすりおろし、青ねぎは小口切りにします。豚肉は一口大に切ります。
	ボウルに卵を割りほぐし、豆乳を加えて混ぜ合わせます。小麦粉、だしの素も加えて泡だて器で混ぜます。だまが無くなれば、キャベツ、長芋、青ねぎ、塩、こしょうも加えて混ぜ合わせます。
	フライパンを火にかけ、サラダ油を薄くひいて豚肉を広げます。　②を上から広げ、ふたをして中火で焼きます。焼き色がつけば裏返して両面を焼きます。
	皿に盛りつけ、好みでソースやしょうゆ、かつおぶし、青のりなどをふります。

・ソースのかわりに酢じょうゆをかけるとあっさり味になります。