豚にら炒め


	豚肉は細切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶします。
	にらは長さ３～４ｃｍのざく切りに、えのきだけは石づきを切って長さを半分に切ってほぐします。
	フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わればえのきだけ、にらを順に加えて炒め、しょうゆ、砂糖で味をととのえます。