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材料【４人分】
牛ひき肉（赤身） ２００ｇ
糸こんにゃく １００ｇ
玉ねぎ １００ｇ
大豆の水煮（缶詰） １缶（１５０ｇ）
卵 １個
こしょう　 少々
サラダ油 大さじ１
つけ合せの野菜 １／２カップ
砂糖 適宜
※ケチャップやマスタードはお好みで
「一人分」の栄養価
エネルギー
２３９ｋｃａｌ
脂質
１５．５ｇ
　　　 　　　　 　　　　　　　　　　
　 作り方
1 糸こんにゃくは熱湯で２～３分茹でてあくを取り、ざるにあげて粗熱を取って、みじん切りにします。　玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み、電子レンジで約３分加熱して粗熱を取ります。　大豆の水煮は汁気を切り、スプーンの背でつぶします。
2 ボウルにひき肉、①、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手で混ぜます。４等分して小判形にまとめます。
フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で３～４分蒸し焼きにします。

　

　

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