イワシのカレーかば焼き

	いわしは頭、内臓を取り除いてきれいに洗い、手開きします。　水気をふき取り、両面に小麦粉をまぶします。
	ボウルにたれの材料を混ぜあわせます。
	フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて両面をこんがり焼きます。　たれを加えて照りをつけ、器に盛り付けます。

★いわしの手開きが難しければ、切り身の魚を使ってもよいでしょう。