厚揚げのトマト炒め

2人分

	厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし、ウィンナーソーセージも同じ熱湯でさっと茹でます。厚揚げは一口大に、ウィンナーソーセージは３等分に切ります。トマトはくし形に、ピーマンは細切りにします。
	フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナーソーセージ、厚揚げを入れて炒め、トマトも加えて塩、こしょう、さとうで味をつけて混ぜながら煮込みます。
	仕上げにピーマン、しょうゆを加えてさっと火を通します。

★厚揚げは油抜きをすると臭みが取れます。