鶏とこんにゃくのビリ辛炒め

・4人分

鶏もも肉

1枚

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

こんにゃく

1枚

しょうが

20グラム

赤唐辛子

1本

調味料

	こんにゃくは両面に浅く格子状の切り目を入れ、２ｃｍ角に切ります。熱湯で下茹でしてざるにあげます。
	鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルにしょうゆと酒を合わせて約５分漬け込みます。赤唐辛子は種を取り除いて小口切りに、しょうがは薄切りにします。
	なべにサラダ油を熱し、こんにゃくをさっと炒め、鶏肉を漬け汁と一緒に加えて炒めます。鶏肉の色が変わればしょうが、赤唐辛子、調味料を加え、中火で汁気が無くなるまで煮詰めます。

1人分のカロリー　184Kcal

・落としぶたをすると味が均等につきます。