サラダ風お刺し身

あっさりしたお刺身ですが、野菜が不足しがち。
そこで、野菜を組み合わせてサラダ風にしてみました。

	にんじん、きゅうり、セロリはせん切りに、松の実はあらく刻みます。タイ、帆立貝柱は薄くそぎ切りにします。
	タイににんじん、きゅうり、セロリを少しずつのせて巻きます。
	皿に青じその葉を広げ、残ったにんじん、きゅうり、セロリをのせて皿の半分に帆立貝柱を並べます。残り半分に野菜を巻いたタイも並べ、松の実を散らします。
	サラダ油、酢、しょうゆを回しかけて出来上がりです。

サラダ油をにんにくのみじん切りといっしょに火にかけて、にんにくオイルを作るとさらにグレードアップします。