ニラと豚肉のチヂミ


	ボールに小麦粉と水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
	卵と塩を加えてさらに混ぜ合わせます。
	に３cm幅に切ったニラ・桜えびを加えて混ぜます。
	フライパンにごま油を熱し、を薄く広げながら流し、豚肉を生地の上に広げてのせます。ある程度焼きかたまれば、ひっくり返し両面をこんがり焼きます。
	焼いている間に《チヂミのタレ》を作ります。ボウルに、濃口醤油、米酢、炒りゴマ、ごま油を炒れ混ぜ合わせます。一味唐辛子は好みで入れます。
	焼きあがったチヂミを切り皿に盛り付け、タレを添えます。