材料【２人分】
なす	１本
きゅうり	１／２本
ピーマン	１個
トマト	１個
合挽ミンチ	８０ｇ
サラダ油	大さじ１
≪調味料≫
トウバンジャン	小さじ１／２
しょうゆ	大さじ１
砂糖	大さじ１／２

	なす、きゅうりは大きめの乱切りに、ピーマンは粗いみじん切りに、トマトはくし型に切ります。
	フライパンにサラダ油を熱し、合挽ミンチを炒めます。
	なすを加えて炒め、きゅうり、ピーマン、トマトも順に加えながら炒め、調味料を加えてさらに炒め合わせます。