![作り方](../../caroty_common/cook_blue.gif) |
![1](../../caroty_common/1_blue.gif) |
春雨は沸騰した湯で3分間茹でてざるに取り、冷水で冷やして水気を切ります。 |
![2](../../caroty_common/2_blue.gif) |
むきえびは背わたを取って水ですすぎ、水気を取り除いて塩、こしょうをふります。 |
![3](../../caroty_common/3_blue.gif) |
きゅうりは斜めせん切りに、玉ねぎは薄切りにして冷水にさらします。いんげんは塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水で冷やして長さを半分に切ります。 |
![4](../../caroty_common/4_blue.gif) |
サラダ油を熱し、むきえびを色が変わるまで炒めます。ボウルに調味料を合わせ、えびを加えて冷まします。春雨、きゅうり、水気を絞った玉ねぎ、いんげんも加えて混ぜます。 |
![5](../../caroty_common/5_blue.gif) |
器に盛り、幅1cmくらいに切った香菜を散らします。 |