鶏のバルサミコソテー


	鶏もも肉は一口大に切り、しめじは根元を切り落として小房に分けます。
	フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ、弱火にかけます。空いてる部分にしめじを加えて塩、こしょうをふり、ふたをして蒸し焼きにします。
	鶏の皮が茶色く色づけば、裏返して焼きます。バルサミコ酢を加えて味をなじませます。
	器に盛り、ミニトマトを添えます。