グリーンアスパラと油揚げのサラダ風


	グリーンアスパラは根元の方の皮を薄くむき、４～５ｃｍの長さに切ります。塩を加えた熱湯で茹で、冷水にとってざるに上げます。
	ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
	焼き網を熱し、油揚げの両面を中火でこんがり焼きます。幅１ｃｍの短冊に切り、熱いうちにに入れて混ぜ、も加えて混ぜます。
☆	グリーンアスパラは茹で上がったらすぐに冷水に取ると色鮮やかになります。