材料【4人分】
菜の花 1束(200g)
鶏ささみ 2本(90g)
少々
小さじ1
しょうが 1片
白ねぎ 5cm分
<調味料>
コチュジャン 小さじ3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ2
「一人分」の栄養価
エネルギー
76kcal
ビタミンA
186μg
ビタミンC
66mg
ビタミンK 129μg

  作り方
1 菜の花は塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて水に取ります。 水気を絞って食べやすい長さに切ります。
2 鶏ササミは耐熱容器に入れ、塩、酒をふってラップフィルムをふんわりかぶせ、電子レンジで約2分加熱します。あら熱が取れたら細く裂き、蒸し汁につけておきます。
2 しょうが、白ねぎはみじん切りにし、調味料と混ぜてたれを作ります。菜の花、鶏ササミをたれと合わせます。
食べる直前に和えると水っぽくなるのを防げます。


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