4人分

切干大根 40g
きゅうり 1本
少々
干しあみえび 大さじ1
赤唐辛子 1本
 
合わせ酢
90ml
砂糖 40g
小さじ1
 
1人分のカロリー
63kcal
1人分のカルシウム
151mg
1人分の食物繊維
2.4g
                   
作り方
1 切干大根はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞ります。きゅうりは輪切りにし、塩をふってしばらくおいて水気を絞ります。赤唐辛子は水につけて戻し、種を取って輪切りにします。
2 ボウルに合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、赤唐辛子、干しあみえび、切干大根、きゅうりを加えて混ぜ合わせます。


ワンポイント ・ピリ辛味が苦手な人は赤唐辛子を入れない方がよいですね。

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