おから汁

　　　　　　　　　　
　　　　　

2人分

おから	１５０ｇ
豚薄切り肉	８０ｇ
ごぼう	１００ｇ
こんにゃく	７０ｇ
にんじん	５０ｇ
きぬさや	３０ｇ
だし汁	３カップ
みそ	３０ｇ

１人分のカロリー	１４７ｋｃａｌ
１人分のカルシウム	７１ｍｇ
１人分の食物繊維	７．２ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

	豚薄切り肉は一口大に、ごぼうは斜め薄切りに、こんにゃく、にんじんは短冊切りにします。きぬさやは熱湯で茹でて、斜めに２等分します。
	鍋にだし汁を沸騰させ、豚肉を加えて色が変われば、ごぼう、こんにゃく、にんじんを加えて煮ます。野菜がやわらかくなれば、みそを溶かし、おからを加えてひと煮たちさせます。
	器に盛り、きぬさやを飾ります。

・みその風味が悪くなりますので、みそを加えてからはあまり煮立たせないように注意しましょう。