ガスパッチョ

	トマトは湯むきし、種を取り除いて粗くきざみます。
	玉ねぎは粗いみじん切りに、きゅうり、セロリ、黄ピーマンは５mm角に切り、にんにくはすりおろします。
	耐熱容器に玉ねぎ、セロリを入れ、電子レンジで約２分加熱して、冷まします。
	ぬるま湯にコンソメキューブを溶かし、冷まします。
	ボウルに玉ねぎ、セロリ、トマト、きゅうり、黄ピーマン、にんにくを入れ、トマトジュース、コンソメ、オリーブ油を加えて冷蔵庫で約１時間冷やします。
	塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付けます。

1人分のカロリー　約65Kcal

本来なら手間のかかるスープですが、ジュースを使って簡単に作りましょう。
野菜の生が嫌な人は電子レンジで加熱するとよいでしょう。