かぼちゃの梅そぼろあんかけ


	かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、４ｃｍ角に切って面取りします。皮は所々削り取ります。
	鍋にかぼちゃを入れ、だし汁を加えて落としぶたをし、強火にかけます。煮立ったら、調味料を加え、弱火にして軟らかくなるまで煮ます。
	小鍋に鶏ひき肉を入れ、酒、さとう、塩、かぼちゃの煮汁５０ｍｌを加えてよく混ぜ、火にかけます。かき混ぜながら火を通し、練り梅を加え混ぜます。
	片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけます。
	器にかぼちゃを盛り、梅そぼろあんをかけます。