1人分
エネルギー 151kcal
脂質 7.1g
カルシウム 92mg
カロテン 700μg
ビタミンC 40mg
食物繊維 2.1g
材料【2人分】
かぶ 200g
かぶの葉 50g
鶏もも肉 100g
だし汁 200ml
しょうゆ 大さじ1.5
大さじ1
さとう 大さじ2/3
 

     
かぶは縦に6〜8等分し、鶏もも肉は一口大に切ります。
かぶの葉は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水気を絞り、長さ3〜4cmに切ります。
なべにだし汁を煮立て、かぶ、鶏肉を加え、沸騰したらあくを取り除きます。さとう、酒、しょうゆを加え、落としぶたをして約10分煮ます。
かぶの葉を加えて温め、器に盛り付けます。
 

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