1人分
エネルギー 169kcal
カルシュウム 181mg
カロテン 1031μg
食物繊維 1.0g
材料【4人分】
小あじ 200g
少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
玉ねぎ 100g
にんじん 50g
セロリ 50g
150ml
砂糖 60g
薄口しょうゆ 大さじ4.5
 
小あじはさっと洗って水気を切り、塩をふってしばらくおきます。
玉ねぎは薄切りに、にんじん、セロリは長さ3〜4cmの細切りにします。
なべに酢、砂糖、薄口しょうゆを合わせて加熱し、砂糖が溶けたら火を止めてを加えてしんなりさせます。
の水気を軽く拭いて薄力粉を薄くまぶし、サラダ油で揚げます。油が切れたらに加えます。

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