１人分
エネルギー １９５ｋｃａｌ
カルシウム ９６ｍｇ
β-カロテン １８０μｇ
ビタミンＣ ３ｍｇ
食物繊維 １．６ｇ
　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　
材料【２人分】
なす ２本
ちりめんじゃこ ３０ｇ
青しそ ３枚
ごま油 大さじ２
【A】
　酒 大さじ１
　味醂 大さじ１
　醤油 大さじ１
作り方
1 なすは、縦２つ割りにして斜め薄切りにし、フライパンにごま油を熱して炒めます。
2 1に、ちりめんじゃこ、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め煮します。
3 2を盛り付けて、荒みじん切りにした青しそを散らす。
　

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