1人分
エネルギー 90kcal
カルシウム 37mg
β-カロテン 930μg
ビタミンC 12.5mg
食物繊維 3.3g

                 
材料【2人分】
5種のサラダビーンズ(市販品) 50g
ごぼう 30g
人参 10g
みずな 20g
カロリーハーフマヨネーズ 大さじ1
ポッカレモン 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
ゆず胡椒 適量
塩・こしょう 少々
 
作り方
1 ごぼうはささがきにして、酢水につけます。
2 人参は、細くきります、みずなは食べやすい大きさに切ります。
3 ごぼう・人参・水菜の順にゆで水分をしっかり切ります。
4 マヨネーズ・レモン汁・はちみつは2:1:1の割合で合わせてゆず胡椒をお好みの分量
加えてよく混ぜ合わせ塩胡椒で味を調えます。
5 1の野菜と5種のサラダビーンズを良く混ぜます。
6 器に盛り付けます。

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