1人分
エネルギー 115kcal
たんぱく質 8.2g
カリウム 252mg
食物繊維 0.8g
食塩相当量 0.6g

                 
材料【2人分】
 もめん豆腐 100g
A  鶏ひき肉 40g
 しょうが汁 小さじ1/2
 塩・こしょう 少々
 れんこん 50g
 青ねぎ 1g
 ごま油 小さじ1
B  しょうゆ 小さじ1
 みりん 小さじ1/2
 すだち 1個
 
作り方
1 豆腐はペーパータオルに包んで重石をし、水気をしっかりきってよくつぶします。
2 れんこんは皮をむき、すりおろして水気をきります。
3 青葱は小口に切ります。
4 ボールにAを入れて粘りが出るまで混ぜ、 1 2 3 を加えてよく混ぜます。
5 6等分にして円型に整えます。
5 フライパンにごま油を熱してDを並べ、蓋をして弱火で両面焼きます。
5 火を消してBを加え、全体に味を絡めます。
5 皿に盛って、すだちを添えます。

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