1人分
エネルギー 278kcal
カルシウム 142mg
マグネシウム 62mg
たんぱく質 15.0g
食物繊維 5.5g
                       
材料【2人分】
ニラ 1/4束
桜えび 大さじ2
豚もも 60g
小麦粉 75g
1/2個
100cc
少々
ごま油 小さじ1
《チヂミのタレ》
濃口醤油 大さじ2
米酢 大さじ1
炒りごま(白) 小さじ2
ごま油 小さじ1
一味唐辛子 少々
 
作り方
1 ボールに小麦粉と水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
2 卵と塩を加えてさらに混ぜ合わせます。
3 2に3cm幅に切ったニラ・桜えびを加えて混ぜます。
4 フライパンにごま油を熱し、3を薄く広げながら流し、豚肉を生地の上に広げてのせます。ある程度焼きかたまれば、ひっくり返し両面をこんがり焼きます。
5 焼いている間に《チヂミのタレ》を作ります。ボウルに、濃口醤油、米酢、炒りゴマ、ごま油を炒れ混ぜ合わせます。一味唐辛子は好みで入れます。
6 焼きあがったチヂミを切り皿に盛り付け、タレを添えます。
 

閉じる