牛肉のトマト煮


	玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取って小房に分けます。ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯で茹でます。
	牛肉は４～５ｃｍに切り、塩、こしょうをかけ、小麦粉をまぶします。
	フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。火が通ってきたら牛肉も加えて炒め、しめじも加えて炒めます。トマトソース、酒、水３／４カップを加えて弱火で１０分煮ます。最後にブロッコリー、牛乳を加えて混ぜます。